用料：

200克滑子菇

2個(gè)咸蛋黃

2個(gè)蒜瓣（切碎）

適量生姜（切絲）

適量鹽和胡椒粉調(diào)味

適量食用油

做法：

1.準(zhǔn)備工作：將滑子菇切片備用，并將咸蛋黃搗碎。蒜瓣和姜切碎備用?？筛鶕?jù)個(gè)人口味，選擇適量的調(diào)味品。

2.熱鍋：加入適量的食用油預(yù)熱鍋，然后加入蒜瓣和姜碎煸炒出香味。

2.炒煮滑子菇：加入切片的滑子菇，快速翻炒至菇片變軟，出香味。

3.加入咸蛋黃：將搗碎的咸蛋黃加入鍋中，均勻地與滑子菇翻炒在一起，讓咸蛋黃均勻覆蓋在菇片上。

4.調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味適量加入鹽和胡椒粉，輕輕翻炒均勻，確保每片菇均勻上味。

5.出鍋：待滑子菇炒熟后，關(guān)火，盛出即可。