材料:

牛肉150克　

香菜200克　　

黑木耳100克　　

食用油30克　　

橄欖油2小匙　　

醬油2小匙　　

料酒2小匙　　

精鹽1小匙　　

白糖1小匙

做法:

1.香菜去除葉片，洗凈，切成長(zhǎng)段；黑木耳洗凈、去蒂、切絲；牛肉洗凈切絲；

2.把牛肉絲放入碗中，加入糖、鹽、料酒、橄欖油、醬油拌勻并腌30 分鐘；

3.往鍋里倒油，燒熱，放入牛肉絲，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、鹽炒勻即可。

注意

色澤鮮艷，咸鮮美味。香菜要最后加，否則不夠鮮嫩。