【制作主料】：海鮮菇1把、雞蛋1個、鹽少許、淀粉2大勺、面粉3大勺、五香粉1勺、椒鹽辣椒面2勺

制作方法和步驟：

【步驟一】：把海鮮菇?jīng)_洗干凈，然后把水?dāng)D干，改刀切成2-3厘米左右長的段，裝盤備用。

【步驟二】：取一個大碗，依次放入鹽少許、淀粉2大勺、面粉3大勺、五香粉1勺，同時打入一個雞蛋。

【步驟三】：再放入少許水，用筷子邊倒邊攪，攪散成面糊，筷子挑起來能成溜往下滴就可以了。

【步驟四】：把切好的海鮮菇倒入面糊中，讓海鮮菇均勻地裹上一層面粉糊就可以了。

【步驟五】：鍋里倒入適量的油，大火燒熱后逐一把裹上面糊的海鮮菇放入鍋中，盡量注意不要讓蟹味菇黏在一起。

【步驟六】：先大火炸定型，然后用兩筷子不停翻動，讓其受熱均勻，差不多炸兩三分鐘后變成金黃色，撈出來。

【步驟七】：油溫重新升高，把炸好的海鮮菇放入鍋中復(fù)炸20秒鐘，把海鮮菇表面炸制金黃酥脆然后撈出來把油控干。

【步驟八】：把控完油的海鮮菇放入盤中，撒上椒鹽辣椒面，就可以上桌開吃啦!