食材：腐竹、干香菇、黑木耳、蔥、蒜、紅辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、雞精和鹽適量。
      1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡發(fā)。控干水分備用。蔥蒜切碎，紅辣椒備好。
      2、生抽1勺，老抽少量，蠔油1勺，糖半勺攪拌均勻備用。
      3、鍋油溫六成熱后，加入蔥蒜和紅辣椒熗鍋。將木耳先倒入鍋中，翻炒至有炸裂的聲音時(shí)候，將香菇和腐竹一起倒入鍋中翻炒2分鐘。
      4、將準(zhǔn)備好的料汁倒入，加入小半碗水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
      5、淋入1勺芝麻油，加入適量的雞精和鹽翻炒均勻，大火收汁即可。