材料：

黑胡椒碎 水 鹽 中筋小麥粉 蛋黃 杏鮑菇

黑椒蛋黃杏鮑菇的制作步驟：

1.杏鮑菇去掉老皮，洗凈切半厘米厚的片。

2.取2個(gè)蛋黃，打散。

3.加入適量鹽，面粉，少量清水，調(diào)一個(gè)稍稠的蛋黃糊。

4.杏鮑菇片倒進(jìn)蛋黃糊里。

5.平底鍋稍多點(diǎn)的油，擺上沾滿蛋黃糊的杏鮑菇片。小火煎至兩面焦黃。

6.最后撒上一些現(xiàn)磨的黑椒碎即可。

小貼士：

調(diào)出蛋黃糊的稀稠程度以能掛住杏鮑菇為準(zhǔn)。