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    蔥油杏鮑菇


    【發(fā)布日期】:2020-09-15  【來源】:百家號
    【核心提示】:主料: 杏鮑菇2個、生姜、蔥末、小米椒、生抽、蠔油、鹽、油 1、杏鮑菇洗凈,切大約3毫米左右的片。 2、鍋中燒水,水開后加入少
          主料:
          杏鮑菇2個、生姜、蔥末、小米椒、生抽、蠔油、鹽、油
          1、杏鮑菇洗凈,切大約3毫米左右的片。
          2、鍋中燒水,水開后加入少許鹽,放入杏鮑菇焯水。
          3、焯好后的杏鮑菇浸泡在冷水中備用。
          4、做蔥油淋醬,蔥姜切碎,小米辣切碎備用。生抽和蠔油按照1:1.5的比例準(zhǔn)備好。
          5、把切好的蔥姜末和小米辣碎放入碗中,倒入生抽和蠔油。取一個干凈鍋,鍋中放大約50-60g的油,燒熱。
          6、把燒好的油淋在醬料上,盡量的均勻,激發(fā)出香味來。
          7、把冷卻后的杏鮑菇,稍微擰干,碼在盤中。
          8、把做好的蔥油淋醬倒在上面,美味的蔥油杏鮑菇就做好啦!
     
     
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