原料：雞、蟲草花、姜絲、蔥、蔥花、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、雞精、香油。
做法步驟：
第1步、蟲草花浸泡15分鐘。
第2步、準備土雞半只。
第3步、剁成小塊。
第4步、準備蔥、姜絲。
第5步、將雞肉、蟲草花、姜、蔥放入碗中。
第6步、放入鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、雞精調味，抓拌均勻。
第7步、淋上香油(也可以用花生油)，抓拌均勻。
第8步、放置15分鐘，待充分入味。
第9步、熱水入鍋，蓋蓋，大火蒸15分鐘。
第10步、吋間到，火關出鍋。
第11步、撒點小蔥花完成。健康營養(yǎng)蒸，好吃不上火。
