原料：金針菇、小米辣、香蔥、蒜瓣、食用油、薄鹽生抽、蒸魚豉油。
做法步驟：
第1步、金針菇洗凈，控干或者攥干水分，放入盤子里。
第2步、蒸鍋放水，提前燒開(kāi)，放入金針菇，蒸10分鐘。
第3步、小米辣洗凈切小段；蒜瓣去皮切碎末；香蔥切碎末。
第4步、到時(shí)間后，拿出金針菇，倒出去蒸出的水分，然后加入適量的薄鹽生抽和蒸魚豉油，放上香蔥碎。
第5步、鍋中放少許油，放入辣椒和蒜末，小火炸至蒜末變金黃。
第6步、趁熱淋在金針菇上即可。
