原料：排骨、灰樹(shù)花、豌豆、辣椒、姜、紅燒醬油、鹽。
      做法步驟：
      第1步、灰樹(shù)花，也叫舞茸，取需要的量，提前用溫水泡發(fā)
      第2步、泡發(fā)的灰樹(shù)花撕成合適的片
      第3步、排骨切段，涼水入鍋焯水去除血沫和雜質(zhì)。
      第4步、焯水后的排骨再用開(kāi)水清洗干凈
      第5步、開(kāi)水中加入姜、八角、花椒、干辣椒等小火煮30分鐘，把排骨煮熟。
      第6步、炒鍋中放少許的油，炒香辣椒和姜末
      第7步、放入排骨煸炒至表面上色
      第8步、加入紅燒醬油
      第9步、把灰樹(shù)花放入，煮排骨的湯加入2大勺