原料：杏鮑菇、熟芝麻、面粉（面糊）、雞蛋（面糊）、清水（面糊）、亨氏番茄醬、麥芽糖、味霖、蘋(píng)果醋、麻辣香料醬、味極鮮醬油、溫水。
     做法步驟：
     第1步、杏鮑菇洗凈切滾刀塊
     第2步、取一干凈小碗，將調(diào)味料（番茄醬、麥芽糖、味霖、蘋(píng)果醋、麻辣香料醬、味極鮮醬油、溫水）混合于碗中攪拌均勻
     第3步、調(diào)面糊：取一大碗，放入面粉，雞蛋攪碎也加入到面粉中，再加入清水?dāng)嚢杈鶆蛑撩婧龥](méi)有面糊塊
     第4步、放入切好的杏鮑菇，翻攪杏鮑菇讓面糊均勻地粘上杏鮑菇
     第5步、油鍋中燒熱油，放入掛好面糊的杏鮑菇油炸
     第6步、杏鮑菇呈金黃色即可撈出瀝干油分
     第7步、鍋中留少許油燒熱，放入杏鮑菇顛數(shù)下鍋
     第8步、趁熱淋入事先調(diào)好的醬料，快速顛鍋（或翻炒）讓醬料均勻地裹上每一塊杏鮑菇
     第9步、出鍋前撒上熟芝麻即可