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爆炒蠔香草菇

【發(fā)布日期】：2020-02-20 【來源】：美食杰

【核心提示】：用料主料：草菇250克、紅椒1/3個、香蔥3棵輔料：生姜3片、蠔油1.5調(diào)羹、鹽適量做法 1.草菇去根，洗去表面的臟東西。水開后焯

用料

主料：草菇250克、紅椒1/3個、香蔥3棵

輔料：生姜3片、蠔油1.5調(diào)羹、鹽適量

做法

1.草菇去根，洗去表面的臟東西。水開后焯一下水。撈出切對半。香蔥切段，紅椒，生姜切絲

2.熱鍋，涼油。爆香生姜，下入草菇，旺火快炒。調(diào)入1.5調(diào)羹的蠔油。最好是那種鮑魚味的蠔油。炒均勻。

3.待草菇都裹上一層蠔油時，下入紅椒，香蔥，翻兩下，調(diào)下適量鹽，出鍋。

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