天麻是一味珍貴的中藥材,具有息風止痙、平抑肝陽、緩解偏頭痛的功效,常用于煎服,或者打粉泡水喝,那么,天麻粉和什么一起吃效果好呢?
首烏天麻雞湯
材料
土雞半只,天麻粉,首烏10克,紅棗10顆,枸杞20顆,姜1塊,花椒5顆。
做法
1、將土雞洗凈切塊,首烏洗凈切片,紅棗和枸杞洗凈,姜切片備用;
2、將土雞放入鍋中焯水,撈出備用;
3、將土雞放入砂鍋中,加入姜片和花椒,倒入適量水;
4、大火煮開后,改成中小火,放入天麻粉、首烏、紅棗和枸杞;
5、中火煲2小時左右,加鹽調味,即可食用。
天麻黑芝麻粥
材料
天麻粉、黑芝麻15克、粳米100克。
做法
1、將粳米洗淘干凈,天麻打磨成粉;
2、將粳米和黑芝麻放入鍋中,大火煮沸;
3、轉中火煮30分鐘左右,加入天麻粉;
4、攪拌均勻,小火煮15~20分鐘,即可。
天麻川芎燉牛肉
材料
牛肉1000公克,蔥40公克,姜片30公克,天麻粉,川芎10公克,紅棗25公克,鹽2茶匙,米酒3大匙。
做法
1、將牛肉洗凈切塊,用滾水汆燙后撈起過冷水;
2、將蔥段、姜片放入砂鍋中;
3、放入牛肉塊、米酒及所有藥材,倒適量水;
4、大火煮滾,轉小火燜煮80分鐘,加鹽調味,即可食用。
鐵皮石斛天麻烏雞湯
材料
烏雞1只、石斛10克、天麻粉、蜜棗2個、姜1塊、 鹽1茶匙(5克)。
做法
1、將烏雞洗凈切塊,放入鍋中焯水;
2、將天麻粉、石斛、姜片、蜜棗等放入湯煲中;
3、倒入清水,蓋上蓋子,大火燒開;
4、小火慢燉兩小時,調味后轉小火燉十分鐘左右,即可。
天麻燉豬腦
材料
豬腦200克,天麻粉,料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。
做法
1、鍋中倒入清水,加入料酒和少許鹽,將豬腦放進去煮;
2、煮開后撈出豬腦,放入砂鍋中,加入姜片、天麻粉、花椒、大蔥段;
3、大火煮沸,將浮沫撇掉,換小火煮十分鐘左右;
4、放適量鹽、味精和胡椒粉,即可食用。