準(zhǔn)備食材：泡發(fā)的黑木耳適量、新鮮的腐竹一盤、一根小蔥、兩根綠色杭椒、一根紅色杭椒和兩瓣大蒜。
      把提前準(zhǔn)備好的腐竹切段，大小一定要均勻，這樣看起來比較專業(yè)啊。
      接著把切好的腐竹泡在溫水中，這樣腐竹就不會(huì)那么的抱團(tuán)，滋味也會(huì)容易滲入進(jìn)去。
      然后把青紅杭椒洗凈，小蔥洗凈，紅配綠的顏色，看起來很是鮮艷啊。
      洗凈之后，將青紅杭椒切成小圈，小蔥切成蔥花，大蒜切成碎末。
      接著，見干腐竹和木耳，下入鍋中，進(jìn)行焯水，這個(gè)時(shí)候木耳和腐竹就已經(jīng)熟了，吃起來不會(huì)對(duì)身體有影響，焯水過后，將它們撈出沖涼，控凈水分。
      最后，把腐竹和木耳放入大碗中，接著放入蔥花、蒜末和辣椒圈，然后放入適量的食用鹽、生抽、陳醋和雞精，攪拌均勻即可食用啦！