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    香脆美味下午茶,美味小零嘴,香酥雞腿菇


    【發(fā)布日期】:2019-04-25  【來源】:網(wǎng)絡(luò)
    【核心提示】:  食材明細(xì):  主料:雞腿菇3個、雞蛋2個、面粉一小碗、淀粉三勺  輔料:辣椒面適中、面包糠適中  配料:黑胡椒三勺、咸
     
      食材明細(xì):
      主料:雞腿菇3個、雞蛋2個、面粉一小碗、淀粉三勺
      輔料:辣椒面適中、面包糠適中
      配料:黑胡椒三勺、咸鹽一勺、雞精一勺
      香酥雞腿菇的做法步驟:
      1、準(zhǔn)備雞蛋,雞腿菇,面粉,面包糠,淀粉。
      2、雞腿菇洗好,用手撕成條。
      3、用開水浸泡10分鐘,泡軟蘑菇。
      4、泡好以后控水,撒上黑胡椒,咸鹽,雞精。腌制10分鐘。
      5、兩個雞蛋大撒,加入面粉和淀粉,均勻攪拌。加一小勺咸鹽。
      6、用手把腌好蘑菇擠出水,準(zhǔn)備雞蛋糊,面包糠。
      7、先裹上面糊,在裹上面包糠。如果炸制金黃。
      8、開小火炸制,金黃出鍋。
      9、炸好放在控油紙上,撒上辣椒粉。就可以吃了。
      小竅門
      1,蘑菇不要煮,而是要用開水浸泡,這樣使蘑菇不至于軟。也很有嚼勁。
      2,腌制完了用手?jǐn)D出水分。不用劑的太干。這樣可以鎖住水分,吃起來外酥里嫩。
     
     
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