原料：金針菇、綠豆粉絲、肉、蔥、蒜頭、辣椒、淀粉、蠔油、魚(yú)露、麻油。
做法步驟：
第1步、干綠豆粉絲涼水先浸泡。
第2步、金針菇。
第3步、肉剁成末，用鹽和淀粉攪拌勻。
第4步、蒜末、蔥粒、辣椒。
第5步、浸泡好的粉絲撈起裝盤(pán)。
第6步、金針菇切段，蓋在粉絲表面，熱水入鍋蒸十五分鐘。
第7步、蒸好出鍋。
第8步、油爆香蒜末和辣椒，接著把肉末炒熟。
第9步、加入魚(yú)露、蠔油、水淀粉、蔥花，再滴入幾圈麻油做包尾油，澆在蒸好的金針菇面上。
