食材配料：腐竹、黑木耳、涼拌汁、香菜。
制作過程：
首先，把黑木耳和腐竹提前放入冷水中，泡上1-2個(gè)小時(shí)，然后，再把前者撕成朵狀，后者攥干水分，分別盛入碗中備用。
起鍋燒水，把木耳和腐竹倒入熱水中，焯20-30秒撈出，并且投入涼水中沖涼，這樣做的目的是讓它們保持清脆的口感，瀝干水分后，盛入碗中備用。
然后，再把今天調(diào)好的百搭涼拌汁倒入盆中，最后，再拌入適量的香菜末，充分拌勻后，涼拌腐竹黑木耳制作完成，口感鮮辣味美又有營養(yǎng)，吃起來清脆爽口特別的香，想吃涼拌菜特別的容易。
