原料：干絲、金針菇、苦菊、小米椒、蒜末、小蔥、濃湯寶、生抽、香醋、小麻油
苦菊金針菇拌干絲的做法
1.準(zhǔn)備好原材料;
2.干絲和金針菇放入鍋中煮，加入適量的鹽;
3.再加入一塊濃湯寶一起煮;
4.大火煮開后約再煮一分鐘就可以撈出來了，瀝干水分;
5.將焯煮過的干絲金針菇放入碗中，加入適量的鹽和小麻油，拌均勻;
6.稍微涼下后加入蒜末、小蔥末、生抽和香醋;
7.最后加入苦菊;
8.拌均勻即可盛盤，再在上面撒些小蔥末。
苦菊金針菇拌干絲的做法小貼士：
1.先將金針菇和干絲煮熟，為了讓它入味，加入點(diǎn)鹽和一塊濃湯寶一起煮;
2.煮好后撈出放入碗中，先放入鹽和小麻油攪拌均勻;待溫度稍微下下來后再加入蒜末和小蔥末等調(diào)味料;
3.出鍋時(shí)最后加入苦菊，如果還想加入其它蔬菜，也應(yīng)該是最后加入。
