在我們的日常生活中有很多的蔬菜，蔬菜的不同，其一些營(yíng)養(yǎng)也會(huì)不同，對(duì)于我們身體的一些健康來(lái)說(shuō)也會(huì)有不同的好處。香菇是一種含有香菇嘌呤的一種蔬菜，可以降低膽固醇的水平，而且香菇中很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是其它蔬菜的很多倍，有一些抗氧化劑的含量是雞肝的4倍，麥芽的12倍，所以它有很高的抗癌效果，那么常吃香菇都有哪些好處呢？哪些人不可以吃香菇呢？

　　一、吃香菇的好處

　　1.護(hù)肝抗癌：

　　在香菇的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中有很多的高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖，稱之為香菇多糖，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有抗病毒的功效，而且還能夠達(dá)到保護(hù)肝臟的效果，對(duì)于一些患有乙型肝炎的病人來(lái)說(shuō)，不僅能夠提高自身的一些免疫功能，而且還能夠有效的防止病情進(jìn)一步得到惡化，另外香菇多糖這種物質(zhì)還能夠有抗腫瘤的效果，對(duì)于很多癌癥來(lái)說(shuō)都是有更高療效的。

　　2.美容：

　　香菇的有效成分還有一些麥角甾醇，這種物質(zhì)在太陽(yáng)光的照射下可以轉(zhuǎn)化成為維生素D，維生素D物質(zhì)能夠讓機(jī)體調(diào)節(jié)了新陳代謝中需要的一些物質(zhì)，更能夠促進(jìn)骨組織的成長(zhǎng)鈣化，而且香菇還能夠預(yù)防成人軟骨病，小兒佝僂病的發(fā)生，同時(shí)由于香菇中含有很多的鈣元素，鐵元素能夠讓身體中的肌膚有一種紅潤(rùn)光澤的效果，讓肌膚更加的富有了彈性，就達(dá)到了長(zhǎng)骨潤(rùn)膚的效果。

　　3.治療疾病：

　　香菇中含有嘌呤物質(zhì)，甚至還有很多的氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，這些物質(zhì)都能夠起到降血脂，降膽固醇，降血壓的作用，而且還能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化，肝硬化的疾病出現(xiàn)，最主要還對(duì)糖尿病，神經(jīng)炎疾病，傳染性的肝炎疾病有治療的效果，更能用于消化不良，便秘等癥狀進(jìn)行緩解。

　　二、不可吃香菇的人群

　　首先是脾胃虛弱者。在香菇中有很多的膳食纖維物質(zhì)，而且還有很多的粗纖維，這些膳食纖維物質(zhì)能夠讓腸胃得到了蠕動(dòng)，改善了便秘的作用，但是這些物質(zhì)卻非常的難以消化，在胃中會(huì)停留很長(zhǎng)的時(shí)間，如果有一些人脾胃比較虛弱，而且還有一些消化不良的問(wèn)題出現(xiàn)時(shí)，就是不可以吃香菇的，香菇會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)腸胃會(huì)產(chǎn)生危害。

　　其次是女性的特殊期。有一些女性在進(jìn)入月經(jīng)期間的時(shí)候，由于身體不能夠接觸一些偏涼的物質(zhì)，所以說(shuō)是不可以吃香菇的，雖然香菇性平，但是它的性質(zhì)還是偏寒涼的，而且對(duì)于一些孕婦來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)完成以后體質(zhì)比較虛寒，更應(yīng)該多吃一些滋補(bǔ)的食物，也是不可以吃香菇的。