需要食材：
牛肉250克，杏鮑菇1條，蔥10克，姜10克，蒜10克，青椒20克，胡蘿卜20克，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖1茶匙，淀粉1茶匙，鹽適量，白胡椒粉適量，食用油適量
做法步驟：
1.準備好材料
2.牛肉洗凈切成薄片，加入料酒、淀粉、鹽抓勻腌制備用
3.杏鮑菇洗凈切成薄片，胡蘿卜切片，青椒切小塊，蔥切末，蒜切末，姜切末
4.鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入牛肉
5.快速翻炒至變色變白盛出備用
6.原鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香
7.放入杏鮑菇、青椒、胡蘿卜翻炒至斷生
8.加入牛肉
9.加入蠔油
10.加入生抽
11.加入白糖
12.加入鹽
13.加入白胡椒粉
14.翻炒均勻即可
