茶樹(shù)菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹(shù)菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西廣昌境內(nèi)的高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

　　那么，茶樹(shù)菇都具備什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用后給我們帶來(lái)的好處是什么？

　　茶樹(shù)菇蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，賴氨酸的含量高達(dá)1.75%。茶樹(shù)菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

　　不要小看茶樹(shù)菇，據(jù)說(shuō)茶樹(shù)菇具備以下食用效果：

　　1.防癌抗癌：人們把茶樹(shù)菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

　　2.抗衰老：具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　3.緩解小兒尿床：茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。