食材：新鮮茶樹(shù)菇500克、排骨夾肉250克、美人椒一個(gè)、大蒜籽三瓣、雞粉半勺、白糖半勺、生粉醬油 各一勺、香蔥一根
步驟：
1.先把豬肉洗干凈切成片備用。這就要看你的刀工和刀的質(zhì)量了，切得越薄越好，我今天太趕時(shí)間了，所以切得厚了點(diǎn)，口感就會(huì)稍稍遜色了一點(diǎn)。
2.再把茶樹(shù)菇摘掉根部，洗干凈控水備用。
3.把香蔥洗干凈，把蔥白切成段，蔥葉切成蔥花，大蒜籽去皮切碎，美人椒去籽也切碎。
4.鍋燒七成熱放少量花生油，把豬肉放下去大火爆炒出豬油，豬肉變成白色后鏟出來(lái)放在盤(pán)子里。
5.用余油先用中火把辣椒和大蒜煸出香味，再來(lái)炒茶樹(shù)菇， 一邊炒，菌香味飄滿整個(gè)廚房啦。原來(lái)豬油炒菜真的很香。
6.炒出一點(diǎn)汁時(shí)把炒好的豬肉再倒回來(lái)和茶樹(shù)菇一起翻炒半分鐘。
7.用生粉，白糖和醬油加點(diǎn)清水調(diào)制成淀粉水，再倒進(jìn)鍋里，大火翻炒均勻，看到收汁了就可以啦。關(guān)火，鏟進(jìn)盤(pán)子里，上桌開(kāi)吃了，真的好好吃哦，那汁也放在飯里拌飯，隨隨便便能干掉二碗飯，吃完再減肥吧。
