香菇是大家經(jīng)常吃到的一種菌類，它的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，里面含有大量的維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，香菇還是高蛋白低熱量的好食材，經(jīng)常食用可以提高人體的免疫力，還能促進(jìn)人體的新陳代謝，也不用擔(dān)心會(huì)吃胖。香菇的味道是特別鮮美的，經(jīng)常被人們拿來烹炒肉制品或者素炒，味道都是特別鮮美的。今天小編給大家分享的美食就是用香菇跟五花肉結(jié)合在一起制作出來的，方法簡(jiǎn)單，味道鮮美，香而不膩，感興趣的就跟著小編一起來試試吧！

　　食材：鮮香菇500克、五花肉200克、食用油適量、食鹽適量、大蔥1段、生姜2片、大蒜2瓣、生抽2勺、料酒1勺、水淀粉適量。

　　做法：

　　步驟一、五花肉清洗干凈切成薄片，香菇清洗干凈去掉根部。

　　步驟二、鍋里加入適量的清水，燒開以后將香菇放進(jìn)去焯煮至軟，然后撈出來控水。

　　步驟三、香菇控干水分以后切成寬條備用。

　　步驟四、油鍋加熱以后倒入適量的食用油，油溫達(dá)到五成熱的時(shí)候，將五花肉放入鍋中煎至出油。

　　步驟五、放入少許蔥花、姜絲和蒜片炒香，然后加入料酒、生抽翻炒均勻。

　　步驟六、煸炒幾下之后放入香菇翻炒均勻，加入適量的食鹽調(diào)味，然后放入半碗熱水用大火燒開，再調(diào)成小火燜制兩三分鐘。

　　步驟七、等食材都燒至入味以后，再勾入適量的水淀粉，用大火將湯汁收濃就可以出鍋了。

　　步驟八、五花肉炒香菇做好了，色香味俱全，是不是很誘人呢，趕緊試試吧！