材料：杏鮑菇 3個小的（或者1個大的）、肉沫 150克、生抽（加肉沫里） 1勺、黑胡椒（加肉沫里） 少許、生粉（加肉沫里） 1勺；調(diào)料汁：生抽 1勺、芝麻油 半勺、蜂蜜 1勺；擺盤裝飾：熟芝麻 適量、生菜 1片、蔥花 少許；
做法：
1.準(zhǔn)備食材，我直接買的肉沫，不嫌麻煩的可以自己切，最好碎一點(diǎn)，杏鮑菇清洗干凈！
1.準(zhǔn)備食材，我直接買的肉沫，不嫌麻煩的可以自己切，最好碎一點(diǎn)，杏鮑菇清洗干凈！
2.肉沫里加入1勺生抽，1勺生粉和少許黑胡椒，攪拌成肉泥；杏鮑菇縱向切開，然后再對半切開，一共切兩刀切成四瓣，如果用大的杏鮑菇，需要先橫向切成兩段，然后每段切成8塊，這樣容易熟！
3.然后把肉泥均勻的裹在杏鮑菇上，這一步最好帶手套操作，方便不粘手！
4.鍋中加適量油燒熱，加入肉泥杏鮑菇中小火慢煎；一面煎好再翻一下煎另一面，一共三面全部煎至金黃！煎杏鮑菇的同時把醬汁調(diào)好，1勺生抽， 1勺蜂蜜，半勺芝麻油，再加半碗清水混合均勻！
5.倒入煎好的杏鮑菇里，加蓋悶煮5分鐘左右，至杏鮑菇變軟變熟即可，個人覺得咸淡正好，口重的可以少加點(diǎn)鹽調(diào)味！
6.生菜墊盤底，擺上杏鮑菇，澆上剩余的醬汁，上面撒芝麻和蔥花裝飾。
