春天就是一個忙著整理自身脂肪的季節(jié)，因為露肉的季節(jié)不遠了。 今天我就來分享一個我自己的健身餐給大家，它除了低脂、無油、飽腹之外，還囊括了各種蛋白質(zhì)、各種氨基酸，真的是各種的多啊，讓你不營養(yǎng)都不行。
需要材料：
蝦仁300克、各種菌菇400克、小青菜100克、西紅柿一個、白胡椒少許、鹽少許、蛋清一個
烹飪步驟：
1.準備好全部食材：蝦仁、猴頭菇、白玉菇、杏鮑菇、口蘑、海鮮菇、小青菜、西紅柿。 菌類的品種可以任意選擇搭配，喜歡湯色鮮白，就盡量選擇白顏色的菌類。
2.蝦仁用刀背剁成泥。
3.加入白胡椒粉、鹽、蛋白，朝著一個方向不斷攪打上勁。
4.加入淀粉，繼續(xù)朝著一個方向不斷攪打上勁。
5.成為蓬松膠著的狀態(tài)，放入冰箱冷藏。
6.猴頭菇、杏鮑菇、口蘑切片。
7.焯水，去除雜味。
8.鍋內(nèi)加入高湯和水，放入焯過水的菌類以及白胡椒粉、鹽、淡奶煮20分鐘。
9.蝦滑擠成圓形，入鍋煮（或者用小勺滑入鍋內(nèi)）。
10.西紅柿切小塊。
11.蝦滑入鍋煮（或者用小勺滑入鍋內(nèi)）。 待蝦滑浮出水面，成為粉紅色時，再煮1分鐘。 將切好的西紅柿塊和小青菜一起放入鍋內(nèi)，汆燙10-20秒即可。
