3月21日是春分節(jié)氣，也是“世界睡眠日”。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院失眠門診專家指出，春分節(jié)氣后，正是“春困”的高發(fā)時段，但也是人們調(diào)整陰陽平衡的保健時機。所謂一年之計在于春，健康也是如此。春分時節(jié)的餐桌上，不妨增加一些香菇、香椿和香麥菜這三樣的攝入量。

　　春分節(jié)氣有句關(guān)于飲食的諺語：吃了春分飯，一天長一線。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心夏公旭副主任中醫(yī)師介紹說，春分以后，人體新陳代謝旺盛，血液循環(huán)加快，呼吸消化功能加強，內(nèi)分泌激素尤其是生長激素分泌增多，正處于生長發(fā)育期的孩子們這個時候是長個子的最佳時段。眾所周知，長個子離不開維生素D。哪些食物中富含維生素D呢？建議大家吃點香菇飯。因為香菇的維生素D含量很豐富，香菇干品中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也較多，鐵的含量比菠菜高出8倍以上，鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上，這些都是人體機能不可缺少的礦物質(zhì)，而香菇可以作為很好的補充來源。干香菇經(jīng)過了日曬，維生素D含量更高。干香菇浸泡的時候，最好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風(fēng)味。當然，吃完香菇飯，別忘曬太陽，因為維生素D，只有經(jīng)過紫外線的照射轉(zhuǎn)化成維生素D3，才能被人體吸收。

　　此外，春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認為，香椿味苦、性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。需要提醒大家注意的是，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量高于一般蔬菜。所以無論是涼拌、炒菜還是炸香椿魚，都不妨先焯一下，可以極大地提高食用香椿時的安全性。

　　專家提醒，春分要想睡得香，香麥菜要嘗一嘗。今年的春分又和世界睡眠日相遇了。民間有“春分秋分，晝夜平分”的諺語。春分節(jié)氣大家在精神、飲食、起居等方面應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。中國睡眠研究會的調(diào)查研究表明，我國42.5％的人都存在著不同程度的失眠問題。隨著社會競爭的激烈、工作壓力的增大和互聯(lián)網(wǎng)等種種消磨時光方式的誘惑，失眠的人越來越多。

　　除了吃安眠藥來幫助睡眠，吃菜能不能呢？你還別說，還真有一種菜有點作用呢！南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院失眠門診主治中醫(yī)師楊曉輝博士向你推薦一種香香的菜——香麥菜。其實香麥菜就是油麥菜、莜麥菜，是萵筍的變種。香麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。香麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜，適量食用，有助于睡眠。