冬蟲夏草是一種特殊的蟲和真菌共生的生物體，是冬蟲夏草真菌的菌絲體通過各種方式感染蝙蝠蛾幼蟲，以其體內(nèi)的有機物質(zhì)作為營養(yǎng)能量來源進行寄生生活，經(jīng)過不斷生長發(fā)育和分化后，最終菌絲體扭結(jié)并形成子座伸出寄主外殼，從而形成的一種特殊的蟲菌共生的生物體。入藥部位為菌核和子座的復合體。

    據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，冬蟲夏草含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、20多種氨基酸、甘露醇、多種維生素和微量元素等。它具有降血脂、降血壓、增加心肌與腦的血液供應、抑制血小板聚集等功能；并具有抗炎、鎮(zhèn)咳、平喘、鎮(zhèn)靜以及促性腺作用。冬蟲夏草主要用于慢性支氣管炎、高血脂、心腦血管病、性功能衰退等。由于冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)免疫作用、能糾正內(nèi)分泌失調(diào)，可用于婦女月經(jīng)不調(diào)及更年期綜合征，對于亞健康狀態(tài)所出現(xiàn)的焦慮不安、煩躁、幻想、失眠、健忘、心律不齊、食欲減退、精神不振等癥狀，也可適用。

    著名中醫(yī)學家蒲輔周先生在《蒲輔周醫(yī)療經(jīng)驗》中介紹了他應用冬蟲夏草的平補經(jīng)驗方：冬蟲夏草20根，以水100毫升，隨飯蒸食，3日1次，服后能促進消化，增加飲食，主治喘嗽虛損。

    而冬龍湯(郭士魁經(jīng)驗方）：冬蟲夏草、蟬蛻、防風各10克，連翹、廣地龍、金銀花各12克，水煎服，可治療過敏性哮喘。凡遇花粉、灰塵或食魚蝦而發(fā)者，可用此方。

    冬蟲夏草也可用于藥膳：【冬蟲夏草燉老鴨】民間對虛損病人，常用冬蟲夏草3~5根，置老雄鴨頭內(nèi)，用線扎牢同煮。虛喘者，用15~30根，與老雄鴨蒸而食之。陽痿、遺精者，則用20~30根，燉肉或燉雞食用。具有補氣養(yǎng)陰、益肺補腎的作用。

    【蟲草牛髓補腎湯】冬蟲夏草15克，核桃仁50克，龍眼肉10克，牛骨髓250克，豬腰1對，生姜2片，紅棗5枚。先將豬腰對半剖開，去凈筋膜，洗凈；核桃仁保留核桃衣；生姜去皮，洗凈；紅棗洗凈，去核；牛骨髓、龍眼肉洗凈。將所有用料放入煲滾的水中，用中火煲3個小時，以鹽調(diào)味。本湯具有抗衰老的作用，可作為放化療后與病后康復食療或日常保健食養(yǎng)之用。