材料：豬腿肉200克、白靈菇120克、榨菜70克、油30毫升、生粉2湯匙、鹽2克、雞精2克、大蒜適量、小蔥適量、料酒30毫升
做法：
1、準備好所有食材
2、豬肉洗凈后切絲放入碗中加入鹽、料酒和生粉拌勻靜置半小時，白靈菇洗凈后切絲
3、鍋內(nèi)水開后倒入白靈菇焯水后撈起
4、鍋溫油下入豬肉絲過油至變色撈起
5、留底油加入蒜片爆香
6、先倒入白靈菇煸炒出香味
7、再把豬肉絲和榨菜絲倒入煸炒出香味
8、再加入雞精調(diào)味后熄火出鍋
9、撒上蔥花上桌
