材料：胡蘿卜1根、黑木耳50克、雞胸脯肉50克、雞蛋清1個、淀粉1湯匙、蒜2瓣、料酒1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油1湯匙
做法：
1.準備好原材料，雞脯肉切成片，放入適量的鹽、料酒、淀粉和雞蛋清，抓勻后腌制五分鐘
2.燒鍋開水，下入腌制好的雞肉片，肉片變色后撈出備用，熱鍋涼油，下入胡蘿卜片翻炒，當胡蘿卜片微微發(fā)軟，且油變成紅色時下入蒜片
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3.繼續(xù)翻炒幾下，再加入黑木耳一起翻炒，加入剛焯過水的雞肉片翻炒，最后加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻，盛入盤中
