材料：香菇8-10朵、牛肉餡200克、蝦8-10只、香油1勺、水淀粉少許、白胡椒少許、料酒2大匙
做法：
1、蝦去頭去殼，一分為二，留蝦尾，前端切成泥，香菇去蒂，蔥姜切末
2、牛肉餡中加入蝦泥，蔥姜，料酒，鹽，白胡椒，淀粉，香油，攪拌上勁兒，填入香菇中，把預(yù)留的蝦尾塞在中心
3、放入大同蒸盤，外鍋倒入一杯水，蒸制約10分鐘。菜品擺盤，把蒸出的湯汁倒入外鍋中加熱，淋入香油，倒入水淀粉勾芡，最后淋在擺盤后的菜品上即可享用
4、菜品擺盤，把蒸出的湯汁倒入外鍋中加熱，淋入香油，倒入水淀粉勾芡，最后淋在擺盤后的菜品上即可享用
