材料：金針菇300克、大蒜3瓣、紅油5克、紅辣椒20克、生抽3克、鹽4克、白糖1克、香醋2克
做法：
1.把金針菇去掉根部洗洗用淡鹽水侵泡5分鐘，再清洗3次
2.裝大盆里加水加蓋，加微波爐里，高火叮10分鐘取出
3.撈出金針菇，通涼水過涼放在盤子里
4.大蒜去皮用拍蒜器拍碎，紅辣椒洗凈切末
5.用生抽、鹽、白糖、香醋、紅油調(diào)成味汁
6.澆在金針菇上面
7.把大蒜末和紅辣椒撒在金針菇上面，進微波爐叮兩分鐘取出
8.拌均勻即可食用
