【制作過程和食用禁忌】
　　★ 特點(diǎn)作用：益氣、補(bǔ)虛、消食、利尿、清心、美容瘦身、解毒清熱、補(bǔ)而不燥。
　　★ 食材配料：主料：銀楓生態(tài)土雞1只
　　輔料：雷公山銀楓生態(tài)青柳茶15克(1袋)紅菇18朵 生姜1個小蔥1支
　　調(diào)料： 料酒2勺 鹽3勺
　　★ 使用方式：紅菇干品需要先放入水中浸泡20分鐘左右。每次食用5-6朵即可滿足所需。青柳茶15克即可。
　　★營養(yǎng)價值：紅菇味甘性溫，有補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋陰、清涼解毒的功效;經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤，精力旺盛，益壽延年。還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用。青錢柳茶被人稱之為“降糖神茶”，“降三高保健茶”。具有減肥瘦身功效。五禽中，雞應(yīng)于肝，喝雞湯滋養(yǎng)肝血，最能養(yǎng)肝。
　　★ 食用禁忌：食用藥膳請遵醫(yī)囑。
　　【1】準(zhǔn)備干紅菇、生姜，將紅菇干品用稍微洗凈后，放入適量水中浸泡20分鐘左右
　　【2】銀楓生態(tài)土雞1只，將土雞清洗。洗干凈的土雞在燒開的水中焯一下。把血逼出來，吃起來雞肉才鮮味才美。
　　【3】焯水后的土雞放進(jìn)鍋中。
　　【4】放入生姜片和浸泡后的紅菇。
　　【5】鍋中倒入料酒。
　　【6】取15克青錢柳茶葉放入茶杯，先淋入熱水隨即倒掉，是為洗茶;茶葉用熱開水1000~1250毫升(約4~5碗量)，先后泡3次。保留茶水備用。
　　【7】泡好的青錢柳茶水倒入鐵釜鍋中，鍋里的水要一次放足，用純鐵的內(nèi)膽來燉湯，煲出的湯可以補(bǔ)充鐵元素。
　　【8】待鍋體稍微冷卻后，再打開鍋蓋放入鹽，做滋補(bǔ)湯水最好清淡些，鹽不要放太多;撒入蔥花。進(jìn)飲時方下鹽，茶香紅菇雞湯為3~4人量。

　　小貼士：
　　【1】也可以換一種方法加入青柳茶，待雞湯做好后兌入大半杯極濃青柳茶汁，雞湯也會非常清香。
　　【2】因為特殊體質(zhì)的原因，我加入了天麻，在這里就不解釋了。當(dāng)然無需加入同樣具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。
　　【3】市場上的紅菇真假參半，需謹(jǐn)慎購買。