猴頭菇燉花膠花膠可是好東東，海鮮中鮑參翅肚的肚就是花膠，花膠滋陰補(bǔ)血、固本培元。我們這里如果腸胃功能差的話還喜歡用花膠做一個(gè)輔助的食療，功效不錯(cuò)。也喜歡用來煮湯給小孩子吃，可以強(qiáng)壯身體。今天就來個(gè)猴頭菇燉花膠，做起來有點(diǎn)麻煩。
材料
花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.猴頭菇用水浸泡一晚發(fā)好。
2.發(fā)制花膠：將花膠蒸半小時(shí)，然后放入冰水中，置于冰箱里24小時(shí)取出就行了。
3.將花膠和豬展肉切塊，焯水（水里放些姜蔥去腥）。
4.將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時(shí)就行了。出鍋后根據(jù)自己的口味適當(dāng)加鹽調(diào)味。
