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    麻辣香菇雞


    【發(fā)布日期】:2016-01-25  【來源】:心食譜
    【核心提示】:  材料:草雞1只,干香菇若干,郫縣豆瓣醬,老抽,蠔油,花椒,糖,味精,鹽,胡椒粉,姜片,蒜頭,蔥花  做法  1、雞切塊
      材料:草雞1只,干香菇若干,郫縣豆瓣醬,老抽,蠔油,花椒,糖,味精,鹽,胡椒粉,姜片,蒜頭,蔥花
      做法
      1、雞切塊,用胡椒粉、鹽、蠔油腌制半小時。
      2、香菇泡發(fā)后洗干凈,一切二。
      3、坐鍋熱油,煸炒姜片、蒜頭、郫縣豆瓣醬、花椒。
      4、然后把雞倒下去一起翻炒片刻。
      5、加料酒、老抽、水,煮開。
      6、倒入香菇翻炒一下,慢火燉。
      7、等湯汁差不多時候,加糖收一下,撒上蔥花、味精即可。
     
    關(guān)鍵詞: 香菇
     
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