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    豆苗蘑菇湯


    【發(fā)布日期】：2015-12-21  【來源】：紅粉女性網(wǎng)
    【核心提示】：　　初春時最宜以鮮嫩的菜、苗滾一些清湯。豆苗為荷蘭豆植物樹梢的嫩葉，春日入湯入菜，尤為鮮甜軟滑。蘑菇為高蛋白、高維生素的
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    　　初春時最宜以鮮嫩的菜、苗滾一些清湯。豆苗為荷蘭豆植物樹梢的嫩葉，春日入湯入菜，尤為鮮甜軟滑。蘑菇為高蛋白、高維生素的營養(yǎng)鮮菌類，中醫(yī)謂之“益腸胃、化痰、理氣。”合而為湯，鮮美可口，潤腸、健胃。且男女老少皆宜。
    　　材料：豆苗、蘑菇各300克、生姜2片。
    　　烹制：各物洗凈，瀝干水。在鍋內(nèi)加清水1500毫升(約6碗量)和姜，武火滾沸后下蘑菇，滾沸片刻，下豆苗，再下鹽和少許香油便可。為3~4人量。
     
    關鍵詞： 蘑菇
     
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