做法：
1、黃豆提前一晚用清水浸泡。
2、第二天用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。
3、打好的豆?jié){過(guò)濾掉豆渣。
4、今天準(zhǔn)備好的菇類(lèi)。
5、過(guò)濾好的豆?jié){倒進(jìn)小煲里。
6、開(kāi)始煮豆?jié){，豆?jié){煮開(kāi)后，放入高湯調(diào)味。
7、蓋好蓋，繼續(xù)煮，火調(diào)小一些。
8、煮開(kāi)的豆?jié){加入自己喜歡的菇類(lèi)，上桌前可以撒一點(diǎn)蔥花。
小竅門(mén)：
原料：黃豆 清水
配菜：香菇 圓蘑菇 茶樹(shù)菇 杏鮑菇 金針菇
配料：高湯調(diào)味（或者鹽和雞精） 蔥花
1、根據(jù)自己的喜好隨意搭配菇類(lèi)。
2、豆?jié){煮好開(kāi)，把火關(guān)小一些，要不豆?jié){很容易沸騰出來(lái)。
3、味道還是很棒的，但有個(gè)小問(wèn)題，就是豆?jié){在煮的過(guò)程中會(huì)起很多泡，如果自己喝不介意倒也無(wú)所謂，如果喜歡美觀可以過(guò)濾一下再上桌。
4、用高湯調(diào)味是因?yàn)闆](méi)有高湯，如果家里有高湯的用高湯來(lái)調(diào)更好。
