食材：肥牛肉片半斤、番茄2個(gè)、金針菇一盒、姜絲若干
調(diào)料：食用油、鹽、雞精
做法：
1.從超市買來肥牛肉片，先用開水焯一下?lián)瞥觯瑳_去浮沫；番茄則切塊備用。
2.炒鍋里放少許食用油，先爆香姜絲，然后放入番茄，炒到出汁變軟。
3.加適量水，大火燒開，放入金針菇與肥牛片煮一下，加鹽和雞精調(diào)味出鍋。
小貼士：
肥牛焯水時(shí)稍微燙一下即可，不要煮太久以免口感過老。兩個(gè)番茄會(huì)讓湯里有濃濃的番茄味兒，不喜歡吃酸的可以只放一個(gè)番茄。如果想要湯汁更濃更酸，可以加點(diǎn)番茄醬。
