用料：
姬松茸、竹蓀、花菇、野生小木耳、蓮子、老母雞、鹽。
做法：
1、竹蓀撕去菌裙（白色網(wǎng)衣），剪去蒂部（封閉的一端），用淡鹽水浸泡10分鐘，切成4~6厘米的小段備用
2、姬松茸、花菇、木耳泡發(fā)（半小時左右），花菇剪去根蒂
3、老母雞洗凈飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然后將水倒掉，沖洗干凈）
4、把老母雞和其他材料（除竹蓀外）放入鍋中，加適量清水，武火煮開后用文火慢燉2小時，最后放入竹蓀再燉15分鐘
5、出鍋前加鹽調(diào)味即可
