寒冷的冬天，吃上一碗自己做的香濃燜飯，恐怕是再好不過的了，今天就教大家做香菇臘腸燜飯。爆炒過的臘腸油香味特別濃郁，放在飯面上一同煮，加上醬油拌，做出來的飯比炒飯更可口!

烹制材料

材料：臘腸、臘肉、香菇、米飯、香蔥

調(diào)料：醬油、料酒、糖、油

做法：

1、將臘肉和臘腸切成片狀;香菇切成絲，待用。

2、臘腸、臘肉、香菇等下鍋翻炒。

2、大米放電飯煲里煮至六成熟時，將炒好的料倒進去，繼續(xù)煮。

3、煮飯鍵彈起后，用鏟子將菜飯攪拌均勻，倒入炒過臘味的醬油，蓋上鍋蓋繼續(xù)保溫15分鐘。

4、出鍋前，將香蔥切成段，與臘味飯一起拌勻，即可食用。