用料主料：杏鮑菇2根

輔料：面粉50克 香菜50克

調(diào)料：食鹽適量 泡打粉1茶匙 食油100毫升

軟炸杏鮑菇的做法 1.準(zhǔn)備食材

2.將杏鮑菇用刀拍散，然后撕成條狀;將面粉、泡打粉、食鹽放入碗中

3.在面粉碗中放入香菜和適量水，調(diào)成流動(dòng)的面糊

4.將鍋?zhàn)鰺岬谷胧秤糜?，油溫七八成熱時(shí)，將杏鮑菇蘸上面糊下入油鍋，炸至金黃后撈出，待杏鮑菇全部都炸好后，再倒入油鍋復(fù)炸一遍撈出就可以裝盤(pán)了。喜歡椒鹽的還可以撒上一些椒鹽，味道可能會(huì)更好