材料：瘦肉絲、香菇、白菜

調(diào)味料：鹽、雞精、醬油、醋、糖、料酒、淀粉、姜粉、香油

做法：

1、用少許醬油、姜粉、料酒和姜粉腌制肉絲。白菜切成條清水沖凈，香菇洗凈后切成片。

2、熱鍋倒油，油溫升高后先炒肉絲。

3、肉絲變色有香味飄出放入香菇，淋一點(diǎn)醬油，調(diào)入糖和少許鹽，翻炒均勻。

4、放入白菜繼續(xù)翻炒，待白菜變軟后淋一點(diǎn)醋，放一點(diǎn)雞精，翻炒均勻，出鍋前滴幾滴香油，即可。