材料：小香芹、銀耳、腰果、香油、鹽制作步驟：

1.銀耳入冷水浸泡2小時(shí)，剪去根部洗凈，撕成小朵。2.香芹去葉洗凈切段。3.香芹、銀耳分別入沸水焯1分鐘。4.腰果用平底鍋放一點(diǎn)油煎成金黃色至熟。5.把銀耳、香芹放一個(gè)盆中，加入適量香油、鹽，拌入熟腰果即可。

腰果具有抗氧化、防衰老和軟化血管的作用，銀耳具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸之功效，芹菜有促進(jìn)食欲、降低血壓等功效。