原材料：

金針菇200克、綠芽菜100克、紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精。

做法：

1、金針菇和綠芽菜洗凈，紅蘿卜切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。

2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗凈待用。

3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。

4、熱油鍋放進蒜顆粒爆香倒進盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗里再倒扣在盤中。