蟲草花含多種氨基酸、微量元素、維生素，還富含蟲草有效蟲草素、蟲草酸、多糖和sod。加以中藥棗仁百合芡實燉水鴨清潤可口，有滋肺補腎、護肝養(yǎng)顏的功效，還對心律失常、失眠多夢有輔助作用。

材料：蟲草花25克，百合、芡實各40克，酸棗仁10克(中藥店有售)，水鴨1只，生姜3片。

烹制：各種湯料稍浸泡、洗凈;水鴨宰洗凈，去內臟、尾部，切塊。一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時下適量食鹽，此量可供3~4人用。