主料：靈芝適量，桂圓(干)6個(gè)，棗(干)5個(gè)，豬肉1小塊
調(diào)料：食鹽1小勺，雞精1小勺
紫靈芝桂肉紅棗湯的做法：
1.豬肉用流水沖洗干凈，切成均勻小塊;
2.坐鍋燒開(kāi)水，下入豬肉丁(去除豬肉雜質(zhì)和腥味)，焯至變色，時(shí)間可略長(zhǎng);
3.豬肉丁撈出，過(guò)涼水(可使豬肉口感更緊致，保證其營(yíng)養(yǎng));
4.桂圓剝殼，取果肉;
5.紫靈芝用流水沖去表面浮塵，大棗清洗干凈;
6.鍋中加入1.3升清水，放入豬肉丁(也可使用砂鍋代替);
7.放入大棗、桂圓、紫靈芝;
8.使用砂鍋的朋友，大火煮至開(kāi)鍋，小火慢燉一個(gè)半小時(shí)即可;
9.出鍋前，依個(gè)人口味調(diào)入食鹽、雞精，即可出鍋。
