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桂花猴頭燉竹蓀

【發(fā)布日期】：2014-09-06 【來源】：美食網(wǎng)

【核心提示】：桂花猴頭燉竹蓀

　　原料:

　　桂花20克，瘦豬肉100克，紹酒10克，味精3克，蔥10克，猴頭菌(干品)50克，竹蓀30克，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。

　　做法:

　　1.桂花洗凈，去雜質(zhì);猴頭菌浸泡2小時發(fā)開，去雜質(zhì)和蒂頭，洗凈，切成薄片;瘦豬肉切薄片;竹蓀用溫水發(fā)l小時，切成段。

　　2.桂花、猴頭菌、瘦豬肉、竹蓀、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內(nèi)，加上湯1800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

關鍵詞： 桂花猴頭燉竹蓀

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