材料：鴨腿兩只，糯米一碗，干香菇5朵，蔥姜絲，鹽，糖，生抽，料酒
做法：
1、將干香菇泡發(fā)后，切片備用；糯米用冷水浸泡三小時，瀝干水分備用；
2、將鴨腿切成塊，和糯米、香菇片拌在一起，加蔥絲，姜絲，料酒，鹽，糖，生抽拌勻，腌制3小時；
3、將腌好的糯米、鴨塊，香菇放在容器里上鍋蒸40分鐘即可。
鴨架蘿卜湯
材料：鹽水鴨架一只（熟），蘿卜一個，蔥姜片，料酒，白胡椒粉，鹽
做法：
1、將蘿卜洗凈切成絲，備用，鹽水鴨架斬成塊備用
2、將鴨架放入沙鍋中，加入足量冷水，適量料酒，蔥姜，大火煮沸
3、加入蘿卜絲，轉(zhuǎn)小火慢煲45分鐘
4、出鍋前調(diào)入適量的鹽、白胡椒粉即可。
