不生病的體質(zhì)從腸道健康開(kāi)始
推薦多吃菌類(lèi)食物，是因?yàn)椴簧〉纳眢w還是要從腸道開(kāi)始。多吃有助消化吸收、利于排泄的食物能夠調(diào)整腸道環(huán)境、提高免疫力。代表性的食物有各種發(fā)酵食品和含膳食纖維豐富的食品。
在這當(dāng)中，菌類(lèi)算是一類(lèi)含膳食纖維豐富的食物，它能夠保持腸動(dòng)力，預(yù)防便秘，讓容易受到壓力影響的腸道保持健康狀態(tài)。另外，多吃菌類(lèi)還有利于調(diào)整壓力，放松心情。
菌類(lèi)含有γ-氨基丁酸，能放松心情
多食菌類(lèi)能夠放松心情是因?yàn)榫?lèi)中含有γ-氨基丁酸，它是氨基酸的一種，能夠抑制焦慮和神經(jīng)緊張，進(jìn)而放松心情。根據(jù)最近的研究，γ-氨基丁酸在菌類(lèi)中含有量豐富，尤其是日本小白蘑菇和真姬菇含量尤其出眾。而且這兩種菇類(lèi)無(wú)論放在哪種料理中都很合適，非常適于用在料理中，增加膳食的豐富度，讓人體輕松攝取γ-氨基丁酸。
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