椒鹽是非常著名的一種調(diào)味料，椒鹽的味道比較刺激所以椒鹽適合用來(lái)搭配味道淡一點(diǎn)的食材例如菌類，平菇我們也叫做是側(cè)耳或者是蠔菇，平菇是一種可以食用的菌類，而且平菇的做法也有很多，我們這里采用了椒鹽來(lái)搭配平菇，可以做出一道美味的椒鹽平菇。

　　椒鹽平菇的做法  

　　椒鹽平菇這道菜不但非常好吃而且有很強(qiáng)的功效和作用呢，常吃椒鹽平菇能搞提高我們的免疫力并且促進(jìn)新陳代謝，椒鹽平菇還可以起到抗癌和補(bǔ)虛以及保護(hù)肝臟的功效。

　　功效作用方面，平菇性平，味甘，具有補(bǔ)虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)。平菇含有多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。此外，平菇對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)女性更年期綜合癥可起到調(diào)理作用。