在這個(gè)越來越重視飲食的社會(huì)中，能喝一口好湯是當(dāng)代人美好的追求，在酒樓吃飯的時(shí)候也經(jīng)常會(huì)點(diǎn)上一份香濃美味的湯當(dāng)做飯中美食，吃飯的時(shí)候喝上一口湯既不會(huì)讓自己的喉嚨過于干澀，同時(shí)我們也可以好好品味這香氣撲鼻的美食，一口湯的熬制所經(jīng)歷的時(shí)間也是不少的。
竹筍香菇湯
那么我們會(huì)想要喝上一口怎樣的湯呢，竹筍香菇湯怎么樣，當(dāng)然或許你們想喝一口山珍海鮮湯，但是我覺得這種湯也是不錯(cuò)的，價(jià)格便宜，味道也足夠讓人念念不忘。那么該怎么做呢。
材料
排骨300公克，綠竹筍300公克，香菇10朵，青蔥1支，水1200㏄，鹽1/2小匙
做法
1.排骨洗凈瀝干水份后，放入滾沸水中汆燙約3分鐘再撈起沖洗干凈備用。
2.綠竹筍洗凈剝?nèi)ネ鈿?，再削除較粗纖維的部分，切塊狀;青蔥洗凈瀝干切段狀備用。
3.香菇洗凈，泡入冷水中3小時(shí)后，再撈起備用。
4.取湯鍋，先倒入水，再放入作法1的排骨、作法2的綠竹筍塊和作法3的香菇，先以大火煮至滾沸后，蓋上鍋蓋并改轉(zhuǎn)小火燜煮約40分鐘。
5.續(xù)放入作法2的蔥段、鹽拌勻調(diào)味即可。
