無(wú)論是在外面還是在家里，相信很多人都有吃過(guò)炸醬面，味道是否感覺(jué)很不錯(cuò)呢?營(yíng)養(yǎng)專家告訴你，平時(shí)吃些面條有助于消化，保護(hù)腸胃，這是生活中應(yīng)該必備的好食品。而其中，炸醬面就是一種比較迎合大眾口味的面類。那么，你有吃過(guò)香菇炸醬面嗎?香菇炸醬面在家如何自制呢?
香菇炸醬面
香菇炸醬面所需要的材料有哪些呢?除了面條和香菇外，建議放些五花肉進(jìn)去。因?yàn)槲寤ㄈ饩哂凶剃幯a(bǔ)腎、益氣的功效，所以炸醬面里加入一些五花肉，食療功效會(huì)更加的好。那么，現(xiàn)在就具體去看看香菇炸醬面的做法。
食材用料：干香菇6朵 五花肉100克 蔥花適量 豆瓣醬4大勺 食用油1大勺
香菇炸醬面做法：
1.干香菇用溫水泡發(fā)后，切成小丁
2.切點(diǎn)蔥白
3.五花肉切成大一點(diǎn)的丁
4.鍋熱后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉變焦黃后再放入瘦肉一同翻炒
5.待瘦肉泛白后放入香菇丁大火繼續(xù)翻炒三、四分鐘
6.放入四大勺蔥伴侶豆瓣醬翻炒
7.醬和香菇丁、肉丁炒勻后倒入泡香菇的水中小火燉五分鐘
8.出鍋前一分鐘的時(shí)候放入蔥花，翻炒均勻，一碗好醬就這樣做好了
